7. Пісний борщ із адигейським сиром
Сир додає оригінальну родзинку, здавалося б, вже звичному класичному борщу.
Тобі знадобиться: 3,5 л води, 2 картоплини, 2 моркви, 1 буряк, 200 г капусти, 200 г адигейського сиру, 3 ст.л. томатної пасти, 2 ст. цукру, сіль, зелень, спеції.
Приготування: Постав варитися картоплю, а за цей час обсмаж на сковороді з томатною пастою – цибулю, тертий буряк і моркву. Наріж капусту, додай все в каструлю. Наріж сир кубиками і відправ у борщ за 10 хвилин до кінця приготування. Подавай зі сметаною та часником.
8. Борщ із хроном
Сметану можна замінити грецьким йогуртом, а хрону додати більше.
Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 20 г хрону, 300 г білокачанної капусти, 2 зубчики часнику, пів пучка кінзи, 1 склянка томатного соку, 2-3 ст. олії, щіпка солі, 0,5 ст.л. цукру, щіпка суміші перців, 2-3 лаврових листи, петрушка, сушена селера, коріандр, 7 ст.л. сметани.
Приготування: Постав на вогонь воду, додай картопля та спеції. Підсмажити на олії натерті на тертці овочі і відправити в каструлю. Додай хрін та сметану. Перемішати все і варити борщ до готовності.
