Яловичина один з найпопулярніших і найдоступніших видів м’яса в нашій країні. Крім прекрасного смаку вона багата цінних залізом і білком, а жиру в цьому вигляді м’яса, навіть менше ніж в курці. Але також, слід відзначити, що м’ясо великої рогатої худоби – це тверде м’ясо і у кожної господині є свої хитрощі як з цим боротися. Найчастіше «боротьба» з жорсткістю починається з правильної варіння і додати до м’яса додаткових інгредієнтів – вершків, сметани, овочів і навіть сухофруктів. Сьогодні ми розкриємо вам наші секрети того, як приготувати яловичину з чорносливом.
Смачний салат з яловичини з чорносливом
Почнемо, мабуть, з досить простого рецепту, такого як – салат з яловичини з чорносливом. Опишемо його приготування, звичайно ж, покроково, але насамперед пробіжимося по потрібних продуктів. Інгредієнти, які нам будуть потрібні в процесі приготування:
- Яловичина – 150 грам;
- Майонез — 150 грам;
- Буряк – 1 коренеплід;
- Морква – 1 коренеплід;
- Очищені волоські горіхи – 50-70 грам;
- Безкостный чорнослив — 1 упаковка;
- Картопля – 200-250 грам;
- Зелень, обов’язково свіжа.
Схема готування салату
Приступимо до приготування. Готування цієї страви в домашніх умовах може бути швидкою, якщо ви купите вже відварене м’ясо. Якщо ви придбали сире яловиче філе, то правильно діяти на кухні вам допоможе наступна інструкція:
В якості прикраси можна використовувати чорнослив і гілочки свіжої зелені. Салат з яловичиною і чорносливом краще залишити на пару-трійку годин на самоті, він настоїться, стане смачніше і тоді можна сміливо подавати до столу.