Сирники із сиру: рецепт класичний покроковий з фото

Сирники по праву варто вважати одним з найулюбленіших ласощів з дитинства. Крім того, що ці сирні млинці шалено смачні, так вони ще й дуже корисні. До того ж, в них можна додавати улюблені сухофрукти, а процес готування надзвичайно простий. Відмінно поєднуються з молоком, чаєм або кавою.

Рецепт класичний покроковий

Необхідні продукти:

  • 700 г нежирного сиру;
  • 30 г сметани 15% жирності;
  • 3 яйця;
  • 90 -110 г борошна з пшениці (просіяної);
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 25 р масла;
  • цукровий пісок за смаком.

Приготування займе: 30-40 хв.

Калорійність: 183 ккал – 100 р.

Як готувати сирники із сиру на сковороді:

  • Сир викласти в глибоку ємність, потовкти виделкою і додати яйця і цукор. Після перемішування в суміш помістити сметану і ще раз ретельно змішати;
  • Щоб вийшло тісто, необхідно в сирну масу просіяти борошно, приправити содою і гарненько вимішати;
  • Ставимо сковороду на підпалену плиту і очікуємо розжарювання з соняшниковою олією, в цей же час необхідно сформувати сирники, змочити руки у воді;
  • Коли посудина нагріється, слід зменшити газ і викласти отримані коржики;
  • Кожну партію обсмажувати близько 4 хвилини з кожного боку до утворення рум’яної і апетитною скоринки;
  • Подавати до чаю з варенням або сметаною.
  • Загрузка...

    Рецепт класичних сирників з сиру в духовці

    Що знадобиться:

    • сир нежирний – 300 г;
    • яйце;
    • цукор пісок або пудра – 2 ст. л.;
    • 3-4 г розпушувача;
    • борошно пшеничне – 4 ст. л.

    Час приготування: 30-35 хв.

    Калорійність: 160 ккал – 100 р.

    Перш ніж приступати до приготування, необхідно всі продукти вийняти з холодильника і дати їм нагрітися до температури приміщення.

  • У відповідній тарі слід змішати цукор, сир і яйце, а потім ретельно перемішати, щоб домогтися однорідної маси;
  • В утворену суміш необхідно помістити розпушувач і борошно і довести до однорідної консистенції;
  • Тепер можна зайнятися підготовкою дека. Його необхідно застелити папером для випічки або просто обмазати жиром;
  • Далі потрібно сформувати овальні кульки з сирною субстанції, притрусити борошном і помістити в підготовлену форму в 1 шар;
  • Регулятор температури духовки повернути на позначку 175-180 градусів. Після розігріву відправити туди деко з напівфабрикатами. 15-20 хвилин випікання буде достатньо.
  • Дивіться також:  Фріттата: класичні італійські рецепти омлету

    Як приготувати пишні сирники з сиром і манкою

    Інгредієнти:

    • 590-610 г сиру (5-9 % жирності);
    • 3 яйця;
    • 180-200 г манки;
    • 50 г родзинок або кураги;
    • олія для смаження;
    • сіль і цукор за смаком.

    Приготування займе: 40-50 хв.

    Калорійність: 243 ккал – 100 р.

    Як приготувати:

  • У глибоку посудину, в якій вже знаходиться розім’ятим сир, додати яйця, перемішуванням домогтися однорідної консистенції;
  • Далі необхідно додати манну крупу і спеції. Ретельно смішити і залишити сирне тісто на 10-15 хв. Цього часу буде досить, щоб манка набухла. Так готові продукти довше зберігати форму;
  • Поки маса настоюється, потрібно промити і просушити вибрані сухофрукти;
  • У субстанцію помістити родзинки або курагу і ще раз добре вимісити;
  • Далі необхідно сформувати майбутні сирники, зробити це просто за допомогою столової ложки і обвалювання їх в манці;
  • Розігріти сковороду, додати олії і обсмажувати сирні оладки на середньому вогні 3-5 хвилин з усіх боків.
  • Класичний рецепт сирників в мультиварці

    Необхідне:

    • 250-270 г сиру;
    • 1 яйце;
    • 3 ст. л. борошна (можна замінити крупою манки);
    • олія для обсмажування;
    • ванілін і цукровий пісок за смаком.

    Приготування займе: 40-45 хв.

    Калорійність: 185 ккал – 100 р.

    Класичний рецепт смачних сирників з сиру в мультиварці по кроках:

  • Сир необхідно протерти через марлю і відправити в глибоку миску;
  • Туди ж додати ванілін, цукор і яйце. Далі важливо довести суміш до однорідного стану. Тепер можна спробувати і досахарить;
  • В сирно-яєчну масу просіяти борошно і гарненько вимісити;
  • Мультиварку встановити в режим випічки, задати час 10 хвилин і додати масло;
  • Поки пристрій нагрівається до заданої температури, варто надати масі з сиру форму оладок;
  • Коли вся заготівля перетвориться на майбутні сирники, їх необхідно по кілька штук розміщувати на дні чаші і обсмажувати 4-5 хв.
  • Дивіться також:  Гур'євська каша – 5 рецептів приготування
    Загрузка...

    Оригінальні сирники з яблуком в духовці

    Інгредієнти:

    • 250 г сиру (15-18% жирності);
    • 300 г яблук;
    • 30 г 20% сметани;
    • 1 яйце;
    • 30 г крохмалю;
    • мелена кориця, ванілін і цукор за смаком;
    • вівсяні пластівці для панірування;
    • манка для загущення.

    Час приготування: 40-50 хв

    Калорійність: 193 ккал – 100 р.

    Етапи приготування:

  • Яблука ретельно вимити, зняти шкірку, подрібнити на невеликі шматочки, позбавляючись від кісточок. Перетворити утворилися частини в однорідну масу. Легко це зробити озброївшись блендером;
  • Сир, спеції, яйце і сметану змішати у відповідній тарі, бажано збити міксером;
  • В отриману субстанцію додати пюре з яблук, манку і крохмаль. І знову ж перетворити в однорідну повітряну масу;
  • 180 градусів – температура, до якої необхідно розігріти духову шафу;
  • На плоску тарілку висипати пластівці, помістити туди невелику частину тесту з сиру. Формуючи майбутній сирник необхідно його обваляти в вівсянці;
  • Коли вся маса перетвориться на напівфабрикати, краще на деко помістити пергаментний папір і викласти на неї підготовлені сирні коржики;
  • Коли їх поверхня підрум’яниться, можна виймати. Це займе близько півгодини.
  • Поради хазяєчкам

  • Ідеальний сир для сирників повинен бути не кислим. При покупці продукту на ринку завжди можна попросити у продавця маленький шматочок спробувати, а якщо купувати його в супермаркеті, то необхідно прочитати інформацію на упаковці;
  • Ще при виборі цього молочного продукту варто звернути увагу і на консистенцію. Якщо сир буде занадто рідким, то його доведеться процідити крізь дрібне сито або марлю. Лише тоді він буде придатний для приготування сирних млинчиків. Густий продукт потрібно буде розбавити нежирної сметаною;
  • Перед формуванням класичних сирників з сиру краще залишити масу в спокої на деякий час. Ця маніпуляція дозволить всім компонентам об’єднати свої смаки;
  • Додавати соду, дріжджі, розпушувачі й інші компоненти для збільшення обсягу потрібно виключно за бажанням.
  • Дивіться також:  Омлет як у дитячому садку в духовці, мультиварці, на сковороді

    Приємного апетиту!
    Ще один простий рецепт смачних сирників — у наступному відео

    Загрузка...