2. Жульєн з куркою, грибами та сметаною
Якщо ти любиш легкий кислуватий післясмак сметани – обов’язково спробуй цей рецепт жульєна!
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 100 г сиру, 500 г грибів, 1 цибулина, 200 мл сметани, 2 ст.л. борошна, сіль, перець, спеції.
Приготування:
1. Відвари курку та наріж її на дрібні шматочки або розділи на волокна.
2. Подрібни цибулю, обсмаж до золотистості та додай нарізані гриби. Продовжуй смажити, поки випарується рідина, а потім додай курку.
3. Окремо обсмаж на сухій сковороді борошно, додай сметану та спеції та перемішай, щоб не було грудочок.
4. Змішай соус із куркою та грибами, розклади у формочки або горщики, посип тертим сиром та запікай до золотистості при 180 градусах.
3. Жульєн з куркою, грибами, базиліком та морською сіллю
Найпростіша зміна спецій – і ось уже ароматний жульєн грає новими фарбами.
Тобі знадобиться: 200 г курячого філе, 200 г печериць, 250 мл 35% вершків, 150 г сиру, 40 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. муки|борошна|, 2 ч.л. базиліка, морська сіль.
Приготування:
1. Відвари курку і розділи її на волокна або дрібно наріж і обсмаж до готовності.
2. Розтопи вершкове масло, додай до нього базилік і обсмаж у ньому гриби.
3. Влий вершки, протушкуй 4 хвилини під кришкою і додай борошно. Протушкуй жульєн ще трохи до загустіння і змішай з куркою.
4. Виклади жульєн у формочки, засип тертим сиром і запікай при 180 градусах, поки сир не розплавиться.
