Заварний крем в домашніх умовах – найкращі рецепти

Апельсиновий оригінальний рецепт

Для гурманів, які зайняті пошуком нових кулінарних рішень, пропонуємо цікавий рецепт промазки на апельсиновому соку. Вам знадобиться:

апельсиновий сік – стаканчик;
півсклянки цукру;
курячі яйця – парочка;
пшеничне борошно – столова ложка.

Фото кондитерських виробів з апельсиновим наповненням дивують буйством фарб. Схема приготування:

Доведіть сік на середньому вогні до кипіння.

З’єднайте цукор, яйця і борошно в окремій мисочці і відправте суміш в киплячий сік.

Помішуйте, не збавляючи температуру. Доведіть до густого стану.

Зніміть його з печі і остудіть.

Відмінне наповнення для багатьох солодощів готове до вживання.

Наповнення для «Наполеона» з волоськими горішками

Готуючи знаменитий торт Наполеон, так хочеться урізноманітнити класичну промазку чим-небудь новеньким і незвичним. На допомогу кулінару приходить не зовсім класичний рецепт крему з горішками. Беріть:

молочко – стакан;
яйце;
півтори ложки борошна;
стаканчик цукру;
1.5 пачки злив. масла;
пара ложок подрібнених волоських горішків;
ванільний цукор – за смаком.

Дивіться також: Крем англез -класичний рецепт і від Лізи Глинської

Самостійно приготувати новий вид наповнення для торта просто. Дотримуйтесь такої інструкції:

З цукром збийте яйце. Змішайте добре збите яйце з ванількою, молочком і борошном. Поставте суміш, що утворилася на помірний вогонь і доведіть до кипіння. Слідкуйте, щоб в процесі варіння суміш на пригоріла. Після кипіння, зніміть ємність з вогню і остудіть.

Горішки (обсмажені або підсушені) пропустіть через м’ясорубку або блендер.

Розм’якшене вершкове масло додайте в майбутній домашній заварний крем. Туди ж кидайте і горішки. Ще разок все грунтовно збийте.