Картоплю фрі люблять багато. Ця страва дуже смачна, особливо якщо є з відповідним соусом. Приготувати соуси для картоплі фрі можна з сметани, томатів та сиру з різними спеціями і зеленню.
Соус для картоплі фрі сметано-часниковий
Це дуже смачний соус для картоплі фрі. Готується соус зі сметани з додаванням свіжого кропу і часнику. Час на приготування – 10 хвилин. Виходить дві порції калорійністю 255 ккал.
Інгредієнти:
- скл. сметани 15 – 20%;
- маленький пучок кропу;
- дві часточки часнику;
- дві дрібку солі.
Приготування:
- Дрібно порубаєте свіжий кріп.
- Сметану викладіть в миску, додайте кріп і перемішайте.
- Видавіть часник, додайте до сметані і посоліть.
- Перемішайте ретельно соус, щоб він став однорідним.
За бажанням можна в сметано-часниковий соус для картоплі фрі додати дрібку меленого червоного перцю. Соус підходить не тільки до картоплі фрі, але і до запечене і відвареної картоплі.
Сирний соус для картоплі фрі
Це апетитний сирний соус для картоплі фрі як Макдоналдсі. Готується соус 25 хвилин. Виходить 4 порції калорійністю 846 ккал.
Необхідні інгредієнти:
- 40 р. злив. масла;
- 600 мл. молока;
- 40 р. борошна;
- 120 р. сиру;
- дві ст. л. соку лимона;
- перець, сіль;
- пучку мускат. горіха;
- лавровий лист;
- дві палички гвоздики.
Етапи приготування:
- Наріжте шматочками масло і розтопити.
- Всипте порціями в масло борошно і помішуйте віночком.
- У масу влийте поступово холодне молоко, помішуючи.
- Посоліть за смаком, додайте спеції. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть, помішуючи, ще десять хвилин.
- Витягніть гвоздику та лавровий лист.
- Сир подрібніть на тертці і викладіть в тарілку, додайте сік лимона, перемішайте і додайте в соус. Сир повинен бути кімнатної температури.
- Вогонь зробіть повільним і розмішайте соус, чекайте, поки сир розтопиться.
Домашній соус до картоплі фрі виходить дуже смачним і відмінно доповнює картоплю.
Томатний соус до картоплі фрі
Натуральний і дуже апетитний томатний соус для картоплі фрі готується з свіжих помідорів з додаванням часнику і селери. Калорійність – 264 кал.
Необхідні інгредієнти:
- стебло селери;
- томати – 250 р.;
- три часточки часнику;
- дві ложки томат пасти;
- 1 ложка олії оливки.;
- перець, сіль.
Приготування покроково:
- На кожному помідорі зробіть надріз у вигляді хрестика.
- Помідори обшпарте окропом, промийте в холодній воді і очистити шкірку.
- Поріжте помідори шматочками, подрібніть часник.
- Стебло селери дрібно наріжте.
- Розігрійте масло на сковорідці, і п’ять хвилин обсмажуйте томати.
- Додайте часник з селерою, томатну пасту. Посоліть і додайте мелений перець.
- Готуйте соус ще п’ять хвилин, помішуючи.
Виходить дві порції соусу. Готування соусу до картоплі фрі в домашніх умовах займає 25 хвилин.
Соус айолі до картоплі фрі
Дуже простий у приготуванні соусу для картоплі фрі з жовтка і оливкової олії готується 15 хвилин. Виходить одна порція, калорійністю 700 ккал.
Інгредієнти:
- 4 зубчики часнику;
- жовток;
- пучку солі;
- сік лимона – половинка ч. л.;
- скл. масла оливки.;
- 1 ст. л. води.
Приготування:
- У ємності добре розітріть чесок і порціями влийте олія оливкова.
- Додайте жовток, дуже добре розітріть масу. Посоліть і додайте сік лимона.
- Влийте холодну воду і ретельно перемішайте.
Розмішуйте соус, по консистенції він повинен вийти густим.
