Як приготувати сирники із сиру з манкою покроковий рецепт з фото

Вибір основного продукту

Перш ніж розглянути, як приготувати сирники із сиру з манкою, дозвольте дати невеликі поради щодо правильного вибору основного продукту.

Найкорисніший – сир середньої жирності (близько 9%).

Не повинно бути ніяких сторонніх запахів, якісний продукт пахне тільки молоком.

У хорошого сиру може бути тільки білий колір, ніякої жовтизни.

Справжній продукт, виготовлений лише з молока, коштує недешево; маленька ціна однозначно говорить про присутність у ньому пальмової олії.

Добре купувати сир на ринку, можна його спробувати і визначити відразу смак – нормальний або кислий.

Як готувати?

А тепер детально розглянемо покроковий рецепт:

У мисці змішайте сир, яйце, сіль і цукор. Тим, хто любить солодку випічку, можна покласти цукру трохи більше (на свій смак).

Тепер додайте до сирної маси манну крупу, розпушувач для тіста, борошно (не забувайте її просіяти, так вона збагачується киснем і випічка виходить більш повітряна). Перемішайте все добре і хвилин 10-15 дайте тісту постояти, щоб манка встигла розбухнути.

Сформуйте невеликі коржі, обвалюючи їх у борошні.

У сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте в ньому сирники з двох боків до утворення апетитною рум’яною кірочки.