Історія сирників
Сирники — ніжні оладки з сиру, за однією з версій, є стравою української кухні, хоча існує думка, що блюдо прийшло з Прибалтики. Насправді судити про те, кому вперше належало приготування цієї страви, досить складно, адже сир з’явився через деякий час після того, як світ почав займатися скотарством.
Існує легенда, що вперше «сир» з’явився ще у Древньому Римі в Аравії.За легендою шлях аравійського купця Канана лежав великий спеки. Купець же в дорогу взяв з собою тільки молоко. Увечері Канан сів відпочити, хотів було випити молока і тут виявив: з посудини витекла дивного вигляду рідину і випав дивний нерівний білий клубок. Канан дуже засмутився, але діватися було нікуди, він випив рідину і закусив грудочкою. На диво він виявив, що це досить смачно. По приїзду він поділився рецептом з друзями, а страва назвали «сиром», так як виходило воно з «сирого» молока.
Завдяки такому «сиру» у оладок і з’явилася така назва, так як майже до XIX ст. не було строгих розмежувань між «сиром» та «сиром» та сир дуже довгий час називали сиром.
