Корисні поради
Перед тим як варити варення, слід правильно вибрати самі плоди. У сезон їх легко можна виявити практично в будь-якому супермаркеті. Однак слід знати, що в природному вигляді їх термін придатності вкрай малий. Насамперед зверніть увагу на наявність на шкірі вм’ятин або інших пошкоджень. Якщо вони є, то це говорить про те, що плід не придатний для використання. При продавлюванні фейхоа не повинен бути твердим, а досить легко продавлюватися.
Колір шкірки стиглого і придатного до використання плода повинна бути темно-зеленим без будь-яких інших вкраплень.
Наявність коричневих плям означає зіпсований продукт. М’якоть повинна бути білою і ароматною, по текстурі злегка нагадувати желеподібну структуру.
Самі ягоди фейхоа досить великі, тому в цілісному вигляді для варення вони просто не використовуються. Попередньо їх подрібнюють за допомогою блендера або м’ясорубки. Оскільки самі по собі вони досить м’ясисті і соковиті, зробити це просто, якщо попередньо розрізати кожен плід на 4 частини, щоб було зручніше їх перемолоти в пюре. Залишилася шкірка не тільки додасть варенню кислинку, але і зробить пюреподібних текстуру більш цікавою.
Варення з фейхоа неймовірно смачне і корисне, причому при правильному приготуванні воно з легкістю може конкурувати з звичним російському людині малиновим або суничним. Плоди нехай і мають дещо екзотичний смак кисло-солодкий, але при цьому здатні впоратися з багатьма інфекційними захворюваннями та поліпшити стан шлунково-кишкового тракту. Безсумнівна його користь і для щитовидної залози. В цілому фейхоа сміливо можна назвати ідеальною ягодою для виготовлення варення.
