Торт “Монастирська хата” покроково в домашніх умовах

«Монастирська хата» по ГОСТу

Щоб повною мірою відчути давно забутий смак дитинства, пропонуємо вам торт монастирська хата з вишнею по ГОСТу. Рецепт з фото допоможе більш детально розібратися в тонкощах процесу приготування ласощів. Принципова особливість даного виду – готується він зі згущеним молоком. Домашнє згущене молоко підійде для готування як не можна до речі. Беріть:

На тісто

• маргарин або вершкове масло – стандартна пачка;
• сметанка – 300 гр.;
• борошно – 4 склянки;
• цукор – половинка склянки;
• сода – 1 ч. ложечка і стільки ж оцту;
• ваніль;
• сіль.

Начинка тортика:

• варення з вишні– 700 гр.;
• 3 стіл. ложки цукру.

Крем на торт:

• Масло вершкове – пачка;
• Згущене Молоко – 2 банки.

Схема приготування:

Зробіть тісто. Перетріть маргарин з цукром, ванількою, сметанкою, борошном і содою, погашеної оцтом. Вимісіть плотненькое тісто і приберіть його в холод на годину.

Злийте сік з вишневого варення і перемішайте гущу з цукром. Солодкість можете регулювати за власним смаком.

Розділіть тісто на три рівні частини, після чого кожну ще на 6 шматочків.

Кожен шматочок тіста розкачайте в прямокутник 30х7 див. В кожен покладіть вишневе варення і гарненько закріпіть кінчики.

Викладіть заготовку на деко і присипте борошном. Випікати до золотистого кольору при температурному режимі 200 градусів.

Приготуйте крем. З’єднайте згущене молоко і мягонькое вершкове масло.

Викладайте рулетики-колоди, починаючи з 6 штук перший шар. Далі зменшуйте їх кількість кожного разу на одну штучку. Кожен новий шар промазывайте просоченням.

Залиште ласощі на ніч в холодильнику, щоб «хатинка» встигла гарненько просочитися. Як і медовик зі згущеним молоком, зберіг рецептуру довгий час, десерт чернеча хатинка з легкістю перенесе вас в солодкі часи дитинства.

Звичайно ж, ви можете задовольнятися купленим в найближчому магазині шматочком найвідомішого ласощі, але у вас не буде гарантії, що тортик виявиться ніжним і тане в роті. Приготовлена своїми руками з любов’ю в серці солодка «хатинка» (її ще називають «Соти», «Стос»), обов’язково стане одним з головних страв будь-якого столу.