Суп з брокколі: рецепти приготування смачних супів

Суп з брокколі та цвітної капусти

Поєднання брокколі і цвітної капусти принесуть вам не тільки задоволення від їжі, але і подвійну дозу вітамінів і корисних речовин.

Нам буде потрібно:

• броколі – 300 гр;
• цвітна капуста – 200 гр;
• цибуля – 1 головка;
• морква – 1 штука:
• картопля – 1 велика;
• бульйон з курки – 1,5 літра;
• свіжа петрушка – невеликий пучок;
• сіль.

Як приготувати:

Почистіть і вимийте картоплю, моркву і цибулину. Наріжте на шматочки однакового розміру.

Курячий бульйон доведіть до кипіння і висипте в нього нарізані овочі. Варіть до напівготового стану.

Брокколі і цвітну капусту розберіть на суцвіття і додайте в каструлю. Посоліть.

Варіть до готовності всіх овочів, а потім подрібніть суп блендером.

Зелень петрушки вимийте і обсушіть. Дрібно порубаєте, наситьте в суп і розмішайте.

Приготування супу з брокколі не займає багато часу і не вимагає великих зусиль. Капуста має пористу структуру і готується швидко. Це ідеальне блюдо для весняно-літнього періоду, коли немає бажання перебувати у розпеченої плити і довго готувати обід.

Додаючи до стандартним рецептом нові овочі, приправи або спеції, ви щоразу будете отримувати нове блюдо. І ми впевнені, що з часом курячий або овочевий суп з брокколі стане гідною альтернативою звичайним супів.

Прикрашайте готові супи подрібненими горіхами, зеленню, сухариками. Подавайте з сирними грінками або коржами. Не лінуйтеся «красиво» є. Адже оригінальна подача робить страву у багато разів смачніше.

Приємного апетиту!