9. Свинячі реберця в червоному вині
Винний маринад більш вишуканий та дуже ароматний.
Тобі знадобиться: 700 г свинячих ребер, 100 мл червоного вина, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, спеції, 1 пучок чебрецю.
Приготування: Очисти і промий ребра, і відразу наріж на порційні шматки для зручності. Змішай давлений часник зі спеціями та подрібненим листям чебрецю. Можеш додати розкритий лавровий лист.
Наріж цибулю великими кільцями, додай до м’яса, натрій пряною сумішшю та залий вином. Залиш все маринуватися на годину та запікання на решітці або у фользі – як тобі більше подобається.
10. Свинячі реберця в часниково-лимонному маринаді
Можеш додати пару зелених часникових стрілок.
Тобі знадобиться: 1 кг свинячих ребер, 0,5 лимона, 100 мл білого вина, 1,5 ст.л. коричневого цукру, 4 зубчики часнику, спеції та трави.
Приготування: Наріж ребра по кісточці та промою. Змішай вино, лимонний сік, цедру, цукор, давлений часник, спеції та трави до розчинення цукру. Залий маринадом ребра і залиш на ніч у холодильнику, а наступного дня засмажи на мангалі до гарної скоринки.
