5. Свинячі реберця зі сметаною
Можеш додати в сметану трохи часнику або рубану зелень.
Тобі знадобиться: 1 кг свинячих ребер, 4 цибулини, 1 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. оливкової олії, 1 склянка сметани, спеції.
Приготування: Наріж очищені ребра і натрі їх оливковою олією зі спеціями. Додай крупно рубану цибулю, і добре все перемішай. Змішай сметану з борошном до однорідності, теж приправ, і зали ребра.
Залиш все маринуватися в герметичній закритій ємності на годину, а потім заверни у фольгу. Можна готувати ребра повністю або порційно, але обов’язково – в один шар.
6. Свинячі реберця з майонезом та кетчупом
Такийпростий маринад насправді – один із найкращих для приготування ребер.
Тобі знадобиться: 800 г свинячих ребер, 2 ст.л. майонезу, 2 ст.л. кетчупу, 1 ст.л. гірчиці, 2 зубчики часнику, спеції та трави, 50 мл води.
Приготування: Змішай кетчуп, майонез та гірчицю, та розведи маринад водою для зручної консистенції. Додай до нього спеції, трави та давлений часник.
Наріж ребра на порції, очисти, промий і витріть паперовими рушниками. Замарин м’ясо в суміші на 1,5-2 години, і потім обсмаж на мангалі до красивої рум’яної скоринки.
