Страви з м’ясного фаршу в духовці, мультиварці: рецепти з фото
Кефтедес з м’ясного фаршу в мультиварці
Незвичайні м’ясні котлети з яблуками. Грецька кухня завжди дуже оригінальна, і яблуко тут відіграє важливу роль.
2 гілочки м’яти;
180 г білого хліба;
2 яйця;
750 г свино-яловичого фаршу;
1 яблуко;
125 мл молока;
1 пучок петрушки;
1 цибулина.
Час – 1 год 20 хв.
Калорійність – 185 ккал/100 р.
Алгоритм дій:
У молоці потрібно замочити шматочки хліба без скоринки;
Фарш перекласти в глибоку миску, куди потрібно додати вже відмочений хліб, вбити яйця. Все вручну перемішати і приправити;
Цибулину без лушпиння слід натерти або перебити блендером, додати до м’яса;
З яблук зняти шкірку, видалити серцевину. Його потрібно дуже дрібно натерти, як зазвичай труть дітям;
Петрушку помити і дрібно порубати;
Листя м’яти теж потрібно вимити й подрібнити. Можна скористатися блендером;
Всі ці інгредієнти теж додати до м’ясної маси, вимішати її і гарненько відбити про гладку поверхню;
Після того, як фарш ввібрав всю рідину, йому треба постояти приблизно півгодини, краще в холодильнику;
Мокрими руками або мокрою столовою ложкою необхідно зліпити котлети. Кульки не повинні бути великими;
У чашу мультиварки потрібно влити трохи олії, вибравши режим «Випічка». На це режимі всі кефтедес слід обсмажити з обох сторін, при цьому на кожну йде хвилин сім;
Коли всі кефтедес пожарились, їх необхідно знову повернути в чашу мультиварки. Вибрати режим «Підігрів». Кришку накрити і витримати котлетки в такому режимі п’ятнадцять хвилин. Після цього їх можна подавати.
