Ханум в мультиварці
Якщо втомилися від пельменів і хінкалі, можна приготувати ханум – пиріг з м’ясом на пару.
260 мл води;
970 г свинячого фаршу;
3 цибулини;
1 яйце;
440 г борошна;
5 г солі.
Час – 2 год 50 хв.
Калорійність – 217 ккал/100 р.
Приготування:
Трохи більше половини води потрібно налити в миску. Вона повинна бути максимально холодної. Всипати в неї сіль і розчинити її;
Вбити сюди ж яйце і всипати борошно. Вручну замісити тісто;
Далі його слід загорнути в плівку і прибрати в холодильник години на два;
Цибулю порізати середніми кубиками, його потрібно додавати у фарш. Сюди ж потрібно додати спеції, можна використовувати зіру;
Влити до фаршу залишки води, теж холодної, перемішати начинку;
Тісто дуже тонко розкачати і по всій його поверхні розкласти начинку. Тільки краї залишити вільними;
Згорнути пласт в рулет, краї обов’язково защипнути;
Налити в чашу мультиварки води, зверху встановити кошик для приготування на пару;
Вибрати режим «Приготування на пару», змастити олією кошик, перекласти в неї рулет;
Готування займає п’ятдесят хвилин. Блюдо змастити шматочком вершкового масла, присипати спеціями і подавати.
Страви з м’ясним фаршем – це завжди хороший варіант як для ситного обіду, так і для романтичної вечері. Їх завжди цікаво готувати, адже хороший фарш – соковитий, ароматний і поживний.
Рецепт смачної страви з м’ясного фаршу є в наступному відео.
VIDEO
