У чому цінність
Національний соус Італії – це не просто смачно. Це ще й дуже корисно. За умови, що ви готуєте рідку приправу з домашніх продуктів і свідомо впевнені в їх якості. Більше про корисні властивості основних інгредієнтів соусу можна дізнатися з таблиці.
Таблиця – Корисні властивості головних інгредієнтів песто
| Інгредієнт | Корисні властивості |
|---|---|
| Базилік | — Має протизапальну дію; — містить флавоноїди, що впливають на еластичність судин; — багата дубильними речовинами, які виводять токсини; — покращує травлення; — знімає стрес; — стимулює обмінні процеси |
| Кедрові горіхи | — Потужний антиоксидант; — зміцнюють імунну систему; — сприяють зниженню ваги; — багаті вітамінами К, В1 і Е; — джерело заліза, калію і кальцію; — регулятор роботи системи кровообігу |
| Пармезан | — Джерело білка, який легко засвоюється; — містить багато трипептидов, що знижують тиск |
| Оливкова олія | — Багате вітаміном Е; — містить ненасичені жирні кислоти; — потужний антиоксидант; — знешкоджує холестерин; — прискорює метаболічні процеси |
| Часник | — Натуральний антибіотик; — має протизапальну дію; — антибактеріальний засіб; — стимулятор роботи шлунка |
