Пісний майонез: рецепти в домашніх умовах

В пост іноді не вистачає звичних страв, тому можна приготувати улюблену їжу в пісному варіанті. Без використання яєць можна приготувати і пісний майонез. Краще готувати соус самостійно, так як в магазинному багато шкідливих добавок.

У складі пісного майонезу тільки натуральні і корисні інгредієнти. Як приготувати пісний майонез, читайте нижче.

Пісний майонез з квасолі

Це простий і дуже смачний рецепт пісного майонезу з соняшникової олії і білої консервованої квасолі.

Інгредієнти:

• банку квасолі;
• дві ст. ложки лимонного соку;
• по половинці ч. ложки солі і цукру;
• ч. ложка сухої гірчиці;
• 300 мл. олії ростить.

Приготування:

Злийте воду з квасолі і зробіть пасту, використовуючи блендер. Додайте сіль з цукром і гірчицю.

Квасоля для приготування пісного майонезу в домашніх умовах підійде і варена.

Влийте масло і сік лимона в блендер і ще раз збийте майонез.

Майонез готується за п’ять хвилин і відмінно підійде до різних страв і салатів. Його можна навіть просто їсти з хлібом.

Домашній МАЙОНЕЗ — ІДЕАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ без яєць і молока від Мармеладної Лисиці. VEGAN MAYONNAISE

Watch this video on YouTube

Пісний майонез з яблук

Це незвичайний на смак майонез, для приготування якого використовуються яблука замість яєць. Можна додавати різні спеції за смаком.

Необхідні інгредієнти:

• два яблука;
• 100 мл. олії ростить.;
• дві ч. ложки соку лимона;
• ложка чайна гірчиці;
• одна ч. ложка цукру;
• сіль і спеції.

Приготування покроково:

Очистіть від шкірки яблука і видаліть насіння.

Фрукти порізати невеликими кубиками.

Викладіть в сотейник яблука, додайте цукор з сіллю.

Тушкуйте яблука, поки не стануть м’якими. Якщо виділиться мало соку, додайте дві столові ложки води.

Охолоджені фрукти перемішайте з гірчицею. Зробіть пюре, використовуючи блендер.

Спробуйте соус на смак, якщо необхідно, додайте ще цукор і сіль.

Влийте в майонез масло, ще раз збийте. Маса стане білою і збільшиться.

У холодному вигляді домашній пісний майонез з яблук без яєць стає більш густим.

Домашній пісний майонез

Watch this video on YouTube

Пісний майонез з крохмалем

Приготування пісного майонезу – дуже легке заняття, для якого потрібно лише кілька простих інгредієнтів. Як зробити пісний майонез і крохмалю ви дізнаєтеся з рецепту.

Інгредієнти:

• півсклянки олії ростить.;
• дві ст. ложки крохмалю;
• півсклянки овочевого бульйону;
• 2 ч. ложки соку лимона або яблучного оцту;
• гірчиця – чайн. ложка;
• цукор і сіль.

Етапи приготування:

У невеликій кількості бульйону розведіть крохмаль.

Решту бульйону розігрійте і влийте суміш з крохмалю.

Постійно помішуйте і не доводьте до кипіння. Вийде маса, схожа на кисіль за консистенцією.

Масу охолодіть і збийте блендером. Помішуючи, додайте олію, сік лимона, сіль з цукром за смаком, гірчицю.

Під час варіння крохмаль повинен добре прогрітися, але не закипіти: це впливає на густоту майонезу.