Соус з помідорів для спагетті: прості рецепти

Простий соус для спагетті з томатами

Є простий рецепт приготування соусу для спагетті, не займає по часу і 15 хвилин. Окремо подається кількість необхідних інгредієнтів для однієї порції гарніру 250 г:

3 помідора середнього розміру;
2 ст. л. оливкової олії (можна взяти будь-яке рослинне масло);
цибулю зелений, трохи ріпчастої;
пару зубчиків часнику;
сіль.

Поки варяться макарони можна приготувати традиційний соус зі свіжих помідорів для страви. У сковороді на олії і малому вогні обсмажується цибуля і часник, попередньо дрібно нарубані. Як тільки сформувалася золотава скоринка, помідори очищають від шкірки і ріжуть кубиками. Всі заготовлені інгредієнти тушкують протягом 5 хвилин. При бажанні можна додати мелений перець та інші приправи.

Ускладнюється завдання

Зі свіжих помідорів для макаронів можна приготувати соус з додаванням томатної пасти і червоного вина. Алкогольний напій додасть соусу пікантний магічний аромат. Зробити соус можна в наступній послідовності:

Дивіться також: Соус спайс - прості домашні рецепти приготування

Нарізати дрібно головку цибулі і обсмажити на оливковій олії на сковороді. Як тільки овоч придбає золотистий колір, можна видавити 3 зубчики часнику і додати невеликий пучок петрушки, попередньо порубавши його.

Поки заготівля гаситься – час гасіння не більше 5 хвилин – можна приготувати помідори. Для цього 3 помідора обдають окропом і знімають шкіру, м’якоть прокрутити в блендері.

Подрібнені томати відправляють в сковороду і тушкують ще 10 хвилин.

Після закінчення часу у майже готовий соус відправляють 2 ст. л. томатної пасти, перець і інші прянощі. Так тушкувати ще протягом 10 хвилин.

Вже в кінці приготування заготівля заправляється червоним вином у кількості не більше 50 мл

Соус з помідорів і томатної пасти готовий. При подачі на стіл посипати рубаною зеленню за смаком.

Сторінка: 1 2 3 4 5