Соус теріякі, рецепт приготування в домашніх умовах
Рецепт соусу теріякі
В процесі його приготування вам знадобиться всього кілька інгредієнтів, склад соусу теріякі наступний:
120 мл соєвого соусу;
1 ст. л. меду;
1 ч. л. імбиру меленого;
100 мл. мирина (якщо її немає, можна взяти біле сухе або десертне вино);
¼ Склянки цукру тростинного;
2 ч. л. оливкової олії;
1 ч. л. часнику сушеного (за бажанням).
Щоб втілити рецепт соусу теріякі в життя, вам знадобиться всього 5 хвилин:
Необхідно змішати всі інгредієнти в каструлі і поставити її на повільний вогонь. Не доводьте рідину до кипіння, вона не повинна підгоріти. Періодично помішуючи, варіть вміст каструлі близько 5 хвилин.
При бажанні можна замінити сушений часник і мелений імбир на свіжі продукти. Тоді перед варінням їх потрібно буде дуже дрібно нарізати. Також тростинний цукор можна замінити на звичайний, в разі відсутності першого. Якщо ви любите страви погостріше, можна додати трохи спецій (чорний перець, наприклад).
По консистенції заправка повинна вийти густий (приблизно як сироп), а за кольором – темно-коричневою.
Зберігайте готовий японський делікатес в холодильнику в закритому вигляді, так він довше збереже смакові якості.
