Гречана каша з тушонкою
Гречана крупа одна з найпопулярніших. На основі гречки варять супи, гарніри і навіть випічку. Солдатська каша з гречкою виходить ситним, ароматною і смачною.
Щоб каша вийшла як у польових умовах, готувати її потрібно в казані, каструлі з товстими стінками або глибокому, важкому сотейнику.
Приготування страви займає 45-50 хвилин.
Інгредієнти:
- гречка – 1 склянка;
- тушонка – 1 банка;
- морква – 1 шт;
- окріп – 2 склянки;
- цибуля – 1 шт;
- сіль.
Приготування:
- Цибулю наріжте на четвертинки кілець.
- Моркву наріжте соломкою.
- Відкрийте банку з тушонкою і зніміть верхній жир.
- Нагрійте казан. Жир, покласти в гарячий сотейник.
- Обсмажте в жирі цибулю до прозорості.
- Покладіть до цибулі моркву і обсмажте овочі до рівномірної м’якості.
- Покладіть в сотейник тушонку і обсмажуйте до повного випаровування рідини.
- Всипте в сотейник гречану крупу.
- Влийте окріп і перемішайте компоненти. Посоліть на смак.
- На слабкому вогні варіть кашу до готовності.
