Соуси до страви
З правилами подачі такого простого калорійного блюда ніяких складнощів немає. Чудову компанію» смаженим пельмешкам становитиме будь томатний соус, кетчуп, сметана, майонез. Любителям гострих приправ сподобається поєднання оцту з чорним меленим перцем м часником, соєвий соус з васабі, сметана з гірчицею.
Урізноманітнити страву можна більш складними багатокомпонентними соусами. Наприклад, сумішшю майонезу (2 ст. л.), часнику (1 зубок) і петрушки (за смаком).
Можна приготувати дуже ніжний, пікантний сирний соус. Роблять його так:
- Нежирну (15%) сметану і майонез змішують у рівних кількостях.
- Додають дрібно порізаний маринований огірочок.
- Крупно рубають зелень (яку любите), висипають в соус.
- Натирають на дрібній тертці будь-який твердий сир, приєднують до решти інгредієнтів.
- Соус добре перемішують і виливають в піалу.
Відмінним доповненням до смаженим пельмешкам стане майонезний соус з хріном і яблуками. Для його приготування потрібно змішати майонез (250 г), пюре зі свіжого яблука (50 г), шматочок натертого на дрібній тертці кореня хріну (1 ст. л.) і лимонний сік (1 ст. л). Заправка до страви виходить чудова!
