Потрібні поради
Рецепти смажених на сковороді пельменів складністю не відрізняються. Але щоб ще більше спростити процес, корисно знати деякі хитрощі.
Так, щоб пельмені пожарились швидше і рівномірно зарум’янилися, бажано купувати заморожені напівфабрикати маленького розміру.
Перед приготуванням дати трохи відтанути і злегка притиснути з боків пальцями. Пельмені стануть плоскими, просмажаться швидше, стануть однаково золотистими з усіх боків.
Викладати пельмені на сковороду потрібно тільки в той момент, коли масло добре розігріте. Так тісто не прилипне до дна, а процес готування піде швидше.
Для різноманітності смаків перед закінченням смаження пельмені можна полити томатним соусом, додати трохи лаврового листа, базиліка, гострого перцю, гвоздики. Або посипати кунжутним насінням.
Щоб зменшити калорійність страви, готові смажені пельмені потрібно викласти на паперовий рушник, видаливши таким чином надлишки жиру.
Ось так зовсім просте блюдо можна урізноманітнити і зробити оригінальним. Наведені рецепти та рекомендації по вибору соусу тому підтвердження. Ну а якщо політ кулінарної фантазії не стримувати, напевно, із звичайних пельменів можна створити ще не одну дуже смачна страва.
Додатково про тонкощі приготування пельменів можна дізнатися з наступного відео.
