Цікавий оригінальний рецепт страви, яке іноді називають аджарским шніцелем із-за схожості з аджарскими хачапурі. Процес смаження відсутня, тому страва не містить зайвих калорій. Такий шніцель з яйцем можна готувати з будь-якого м’яса. В даному випадку використовується свинина. Для приготування потрібні такі продукти:
Свинина нежирна – 400 г;
2 невеликі картоплини;
Одна луковичка;
Сир твердий – 80 г;
Дрібні яйця – 5 шт;
Зубчик часнику;
За смаком сіль і перець.
Покрокова інструкція приготування:
Замішуємо фаршик з пропущених через м’ясорубку картоплин, лучка і м’яса, збитого яйця. Додаємо пропущений через прес часник, підсипаємо перчик і сіль. Все ретельно перемішуємо і залишаємо на півгодини;
Розподіляємо масу на чотири частини. З кожної формуємо човник з виїмкою посередині. Поглиблення потрібно робити такими, щоб у них помістилося розбите яєчко. Переносимо заготовки на деко і запікаємо протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів;
Дістаємо деко і викладаємо в кожну ямку тертий на дрібній терочке сирок. Повністю не засинайте поглиблення, а більшу частину сирка кладіть на краю. Це потрібно, щоб вмістити ще і яйце. Не використовуйте весь сир, частина залиште для наступних етапів;
Акуратно розкладаємо по яєчка в кожну виїмку, а краї фіксуємо залишилися сиром, щоб вміст не розтеклася. Повертаємо заготовки в духову шафу на 15-20 хвилин. Можна залишити жовток рідкуватим або запекти повністю;
Подавайте тільки в гарячому вигляді. Блюдо виходить дуже об’ємним і ситним, що особливо порадує представників чоловічої половини. Як гарнір відмінно підійдуть овочі.
Тепер ви знаєте, як приготувати шніцель з фаршу. Ця смачна й поживна їжа легко робиться в домашніх умовах. Спробуйте в якості основи різне м’ясо і обидва способи приготування в духовці і на сковородочке, а також поекспериментуйте зі спеціями. Це анітрохи не зашкодить страви, а ви знайдете для себе відповідний смак.
