Кілька порад
Якщо ви хочете зробити смачну домашню шинку, слід пам’ятати про декілька базових умов, про яких господині просто не знають:
- Шинка — не варене страву, тому температура приготування не повинна бути вище 85 градусів.
- Краще всього брати охолоджене м’ясо.
- Оскільки при приготуванні продукту в домашніх умовах не використовуються консерванти, максимальний термін зберігання шинки становить 3 дні, слід готувати кількість шинки, який ви зможете використати.
Приготування шинки — досить простий процес, хоч і вимагає часу, але зате страва вийде смачним і екологічно чистим.
