13. Шашлик з курячої печінки та сердець
Щоб приготувати просту закуску на шпажках за цим рецептом, тобі потрібна тільки куряча печінка, серця та маринад.
Тобі знадобиться: 300 г курячої печінки, 500 г курячих сердець, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. меду, 2 зубчики часнику, перець.
Приготування: Очисти серця з печінкою і на годину замаринуй у соєвому соусі, меді, перці та подрібненому часнику. Нанизуй все на шпажки та обсмажуйте на розпеченій сковороді, періодично поливаючи залишками маринаду.
14.Паштет з курячої печінки з портвейном
Трохи алкоголю в рецепті надає паштету з курячої печінки особливий та пікантний смак!
Тобі знадобиться: 1,5 кг курячої печінки, 200 г цибулі, 200 г моркви, 200 мл жирних вершків, 200 мл портвейну, 300 г вершкового масла, 100 г часнику, спеції .
Приготування: До пасерованої цибулі з морквою додай спеції та влий портвейн. Коли алкоголь випарується, додай подрібнену печінку та смажу до готовності.
Наприкінці влий вершки, трохи протушкуй, остуди і подрібни блендером з розм’якшеним вершковим маслом. Запеки паштет у духовці півгодини за 180 градусів, а до подачі витримай ніч у холодильнику.
