17. Чебуреки зі свининою
Загалом начинка може бути будь-яка: м’ясна, овочева або сирна.
Тобі знадобиться: 250 г свинини, 1 цибулина, спеції, томатна паста, 2 склянки борошна, 1 склянка води, 2 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Залий борошно окропом з олією, і коли охолоне – швидко замісити тісто. Подрібни м’ясо з цибулею у фарш, додай трохи спецій, води та томату за смаком. Відщипуйте шматки тіста, тонко розкочуйте, викладай начинку і заліплюй краї чебуреків. Жар їх у великій кількості олії з двох сторін.
18. Овочева паста з кабачків
Гарно нарізати кабачки можна за допомогою овочечистки.
Тобі знадобиться: 300 г пасти, 2 цукіні, 2 кабачки, часник, сир, спеції, зелень, оливкова олія.
Приготування: Відвари пасту до напівготовності, а кабачки та цукіні наріж дуже тонкими стрічками. Злегка обсмаж часник і додай до нього кабачки з цукіні. При необхідності часток води і туші все до м’якості. Додай у сковорідку пасту, спеції, зелень, ще трохи води, перемішай, посип тертим сиром та прогрій під кришкою.
