9. Овочевий шашлик на шпажках
Вегетаріанський чи пісний шашлик – з одних овочів!
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 3 перці, 5 помідорів чері, 100 г цукіні, 100 г кабачка, 100 г баклажанів, пару великих суцвіть цвітної капусти, 40 мл оливкової олії, спеції .
Приготування: Довільно наріж усі овочі приблизно однаковими і досить великими шматочками. Перемішай їх з олією та спеціями, і за бажанням – збризни оцтом або лимонним соком. Надягни овочі на шпажки, виклади у форму і запікай близько 20 хвилин при 200 градусах.
10. Шашлик на шпажках у гострій глазурі
Тільки складніший рецепт, але він точно того вартий.
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 1 кабачок, 3 цибулини, 1 перець, 5 печериць, по 1 ст.л. вершкового та олії, 1 ст.л. меду, 4 зубчики часнику, 2 ст. соєвого соусу, половина гострого перцю, спеції.
Приготування:Наріж м’ясо та овочі приблизно однаковими кубиками, гострий перець – кільцями, а печериці розріж навпіл. Одягни на шпажки і злегка обсмажуй все на сковороді на суміші двох масел. Виклади шашлички у форму та запікай 20 хвилин при 180 градусах.
За цей час змішай мед, соєвий соус, спеції та тиск часник, і залиш настоятися на 5 хвилин. Змасти цією глазур’ю шашлики і відправ у духовку ще на 15-20 хвилин.
