8. Шашлик із свинини з лимоном
Завдяки лимонному соку можна обійтися без оцту.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 2 цибулини, 1 лимон, спеції, 1 перець чилі.
Приготування: Наріж м’ясо середніми шматочками, а цибуля та чилі – кільцями. Акуратно перемішай їх, приправ і збризкати лимонним соком. Залиш маринуватися в холодильнику на кілька годин.
Надень свинину на шпажки, чергуючи з цибульними кільцями. Виклади шашлик на борти форми так, щоб він не торкався дна. Запікай 40-50 хвилин при 200 градусах, періодично перевертаючи.
9. Шашлик із свинини з медом на шпажках
Мед дає не тільки вишукану насолоду, а й рум’яну ароматну скоринку.
Тобі знадобиться: 800 г свинини, 2 ст.л. зернистої гірчиці, 2 ст. меду, 2 цибулини, 70 мл соєвого соусу, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю і злегка розімні її зі спеціями.Туди ж додай середні шматочки м’яса, перемішай і залиш постояти на півгодини.
Змішайсоєвий соус, мед і гірчицю зі спеціями, і зали м’ясо з цибулею цим маринадом. Накрий все плівкою та залиш у холодильнику на 2 години. Надягни свинину на шпажки, виклади у форму і запікай 40 хвилин при 200 градусах, 2-3 рази перевернувши в процесі.
