6. Шашлик зі свинини у винному маринаді
Рекомендуємо брати сухе вино, а ось біле чи червоне – на твій смак.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 100 мл вина, 1 перець, розмарин, 3 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж м’ясо кубиками, до нього крупно порубай перець і залий все вином з маслом. Додай спеції та подрібнений розмарин, добре перемішай і залиш маринуватися на годину.
Насади свинину на шпажки, чергуючи з великими шматочками солодкого перцю. Виклади шашлик на лист і запікай 20-30 хвилин при 200 градусах.
7. Шашлик зі свинини з картоплею в духовці
Саме складне – підібрати розмір форми так, щоб шпажки можна було викласти на борти.
Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, 8 картоплин, 100 мл 9% оцту, 4 цибулини, спеції.
Приготування: Наріж м’ясо однаковими шматочками, додай до нього подрібнену цибулю та спеції. Полів все оцтом, добре перемішай і залиш маринуватися під плівкою на 2 години.
Картопля очисти і наріж тонкими кружальцями, а потім виклади на дно форми. Свинину одягни на шпажки та розклади над картоплею. Запікай півгодини в духовці при 180 градусах, потім переверни шашлик і залиш ще на півгодини.
