13. Строкатий салат із морської капусти
Цей салат не тільки виглядає яскраво та апетитно, але також відрізняється пікантним та «строкатим» смаком.
Тобі знадобиться: 3 солодких болгарських перцю різних квітів, 350 г морської капусти, 1 банка зеленого горошку, 1 банка кукурудзи, 1 фіолетова цибулина, 0,3 пучка зеленої цибулі, 2 варені яйця, 3 ст. л. олії, 2 ст. л. яблучного оцту, по 1 ч. л. цукру та солі.
Приготування: Цибулю поріж півкільцями, залий сумішшю зі 100 мл гарячої води, яблучного оцту, солі та цукру, коли маринад охолоне, цибулю відкинь на друшляк. У мисці з’єднай мариновану капусту, цибулю, порізану кубиком білок варених яєць, горошок, кукурудзу та нарізану соломкою солодкий перець, зелену цибулю.Заправ маслом, склади в салатник, посип натертими на тертці жовтками.
14. Морська капуста з вином та стевією
Дуже незвичайна закуска з морської капусти з вином, стевією та смаженим листям салату-латук.
Тобі знадобиться: 550 г маринованої морської капусти, 300 г салату-латук, 110 мл оливкової олії, 85 мл овочевого бульйону, 35 мл білого сухого вина, 30 г кукурудзяного крохмалю, стевія у пакетиках, 3 ст. л. чорного кунжуту.
Приготування: Листя салату-латук обсмаж на маслі, трохи посоливши. Влий у сковороду 50 мл бульйону, туши пару хвилин. Окремо обсмаж морську капусту, залий вином і бульйоном з розчиненим у ньому крохмалем і невеликою кількістю стевії. Закип’яти та вимкни плиту. Коли салат-латук та ламінарія охолонуть, змішай їх у салатнику, посип чорним кунжутом.
