Салат з печінки тріски: класичний рецепт з фото покроково

Салат з печінки тріски з рисом

• 60 г зеленого консервованого горошку;
• 1 б. печінки тріски;
• 45 г довгого рису;
• 2 солоних огірка;
• 6 перепелиних яєць;
• 90 г твердого сиру;
• 0,5 шт цибулі;
• 70 мл майонезу.

Час – 35 хв.

Калорійність – 307 ккал/100 р.

Алгоритм дій:

Прямо в банку з тріскою рибу потрібно розім’яти виделкою, щоб вона ввібрала в себе масло;

Рис відварити, трохи присолив його. Для цієї кількості достатньо трохи більше, ніж півсклянки води. Вариться він за п’ятнадцять хвилин;

На блюдо, де буде викладатися салат, потрібно поставити кулінарне кільце. Воно може бути і саморобним. У нього треба укласти готовий остиглий рис, а зверху покласти печінку тріски;

Половину цибулини потрібно почистити, далі дрібно порізати і викласти зверху на рибу;

Солоні огірки теж потрібно дрібно нарізати, при цьому кінчики з обох сторін слід зрізати. Плоди викладаються поверх цибулі, зверху потрібно додати трохи майонезу і рівномірно розподілити його;

Сир слід натерти зверху на змащені огірки. Можна брати російський або голландський, навіть плавлений сирок, але смачніше всього буде з пармезаном;

Яйця зварити круто, після чого їх потрібно швидко остудити під холодною водою і почистити. Далі натерти поверх сиру. На яйця наноситься знову мала кількість майонезу, можна трохи солі;

Горошок витягнути з маринаду і розподілити зверху на яйця. Змастити тонким шаром білого соусу;

Кулінарне кільце акуратно зняти, салат можна прикрасити пір’ям лука. Як варіант, можна робити його не листковим і просто перемішати всі інгредієнти разом. У будь-якому випадку, страви потрібно настоятися в холодильнику пару годин, а краще – цілу ніч.