Консервування салату з огірків, помідорів і цибулі шарами – найсмачніший рецепт
Такі барвисті смакоту є фаворитами будь-якої господині. Насолоджуйтеся цим блюдом самим по собі або подавайте його з рибою, куркою, свининою або стейком-гриль!
На 4 літри ласощі знадобиться:
- 1200 гр. корнішонів;
- 900 гр. томата;
- 3 великі цибулини;
- 12 горошин чорного перцю;
- 6 кроповий парасольок.
Для заливки:
- 2 літри води;
- 60 грам дрібної нейодованої солі;
- 100 грам піску;
- 3 стопки столового оцту.
Процедура приготування:
1. У митих огірочків обрізаються хвостики, після чого плоди нарізати кільцями. Цибуля очищається від лушпиння, шинкуется кільцями.
2. Томати розрізають на часточки.
3. У стерильну склотару розкладаються горошки перцю і укропные парасольки. На спеції викладається шар цибулевих кілець, потім йде шар огірка і томат. Таким чином заповниться половина баночки.
4. Процедура закладки овочів повторюється в тому ж порядку.
5. У великій посудині з нержавійки змішуються інгредієнти, необхідні для заливки, всі, крім кислоти. Рідина доводиться до кипіння, чекаємо, поки розчиняться сипучі речовини. Знімається з плити, з’єднується з оцтом і розливається по заповненої склотарі.
6. Напівфабрикат прикривають кришками і стерилізується протягом 20 хвилин після закипання рідини.
Гаряча консервація герметично запечатується, перевертається і ховається під махровий рушник на половину доби.
