Салат на зиму з капусти, помідорів, огірків, перцю, моркви та цибулі
Немає ні чого краще, ніж мікс літніх овочів в одній чашці, яка з легкістю зможе задовольнити ваші щоденні потреби у вітамінах і мінералах. А комбінація безлічі інгредієнтів дозволить насолодитися красивою текстурою, чудовим смаком і ароматом заготовки.
На 7-8 банок по 1 літру необхідно придбати:
- за 2000 грам капусти і помідорів;
- за 1500 грам моркви, огірків і солодкого перцю;
- близько 30 зерен чорного перцю;
- 6 лаврових листків (розірвати на шматки);
- півлітра олії;
- 200-250 мл оцту (або більше, залежно від ваших уподобань);
- 150 г цукру;
- 3-3,5 столових ложки солі.
Процедура приготування:
1. Перемойте, обсушіть і наріжте овочі. Змішайте їх в підходящої посудині.
2. Підготуйте інші необхідні складові: масло, оцет, чорний перець, лавровий лист, цукор і сіль.
3. Додайте їх до овочів. Дуже добре розмішайте. Дайте композиції відпочити протягом 60 хвилин, щоб нарізка випустила свій сік. Потім спробуйте явство і, якщо необхідно, додайте сіль.
4. Викладіть суміш у толстодонную каструлю і поставте на вогонь. Варіть 15 хвилин з моменту закипання.
5. Перекладіть гарячі смакоту у пропарену склотару, запечатайте кришками.
Приємного апетиту
