Незвичайний рецепт розсольнику з рисом, грибами і огірками
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність на 100 г супу: 1200 ккал.
При приготуванні такого розсольнику пам’ятайте, що не потрібно використовувати моркву, якщо ви готуєте суп з грибами, оскільки цей коренеплід нейтралізує весь їхній смак, причому не важливо, які гриби ви будете використовувати: лисички, білі, печериці і т. д. А от щоб підкреслити смак грибів, краще взяти часник.
Інгредієнти:
- 1 л води;
- 200 г грибів (будь-яких і краще свіжих або заморожених);
- 90 г вершкового масла;
- 2 головки цибулі;
- 2 солоних огірка;
- 4 картоплини;
- 2 зубчики часнику;
- половина лимона;
- 100 г рису.
Спосіб приготування:
- У каструлю з водою покладіть кубики картоплі, засипте рис (до цього його потрібно було попередньо замочити на 15 хвилин). Доведіть до кипіння і варіть протягом 10 хвилин.
- Розігрійте сковорідку, розжарте масло і обсмажте гриби близько 6-8 хвилин, додайте туди часник, цибулю, огірочки.
- Надріжте лимон і націдити в ємність сік.
- Засмажку пересипте в каструлю з картоплею, рисом, варіть ще десять хвилин.
- Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште на 5 хвилин настоюватися.
