Різотто з морепродуктами
Це простий рецепт різотто з морепродуктами. Страва має пікантним смаком і ароматом.
Рис готується з морепродуктів в маслі або томатному соусі. Легке страву можна готувати на свята, подавати на сімейному обіді і пригощати гостей. Процес приготування швидкий і не вимагає спеціальних навичок.
Час приготування – 45-50 хвилин.
Інгредієнти:
- 250 гр. рису;
- 250 гр. морепродуктів на свій смак;
- 2 зубчики часнику;
- 350 мл томатів, консервованих у власному соку;
- 800-850 мл води;
- 1 цибулина;
- 4 ст. л. рослинного масла;
- петрушка;
- сіль, перець на смак.
Приготування:
- Цибулю почистіть і поріжте кубиками, часник подрібніть ножем.
- У сковороду, влийте олію і обсмажте до прозорості цибулю.
- Часник обсмажте 25-30 секунд разом з цибулею.
- Покладіть в сковороду морепродукти, обсмажуйте до напівготовності.
- Всипте в сковороду рис. Змішайте компоненти і обсмажте рис до напівпрозорого стану.
- Покладіть в сковороду томатний соус. Влийте чашку води і проваривайте рис до випаровування рідини. Поступово додавайте воду. Готуйте італійське різотто до ступеня готовності альденте, 25-30 хвилин.
- Соліть і перчіть різотто в кінці, перед останньою порцією води.
- Нарубаєте петрушку і посипте готову гарячу страву.
