8. Рибні котлети з кіноа та креветками
Кіноа змінює не тільки смак, а й текстуру котлет.
Тобі знадобиться: 400 г рибного філе, 100 г кіноа, 1 цибулина, 2 яйця, 150 г креветок, спеції.
Приготування: Відвар кіноа, подрібни в блендері цибулю, пропусти рибу через м’ясорубку і перемішай. Додай у фарш спеції, яйця та розрізані на пару частин креветки. Сформуй котлети, за бажанням – обваляй у сухарях або кунжуті, та обсмаж.
9. Рибні котлети із цукром
Незвичайний англійський рецепт рибних котлет, який приємно урізноманітнить твоє меню.
Тобі знадобиться: 1 кг риби, 2 ст.л. панірувальних сухарів, 1 пучок зелені, 2 цибулини, 1 ст.л. цукру, 2 ст. борошна, 2 яйця, спеції.
Приготування: Дрібно нарубай рибне філе, перемішай його з яйцями, цукром, подрібненою цибулею, зеленню та спеціями. Туди ж додай борошно і сухарі, легко зби фарш руками і залиш на годину в холодильнику. Сформуй котлети та обсмаж в маслі.
10. Рибні котлети у мексиканському стилі
Гострі, яскраві та дуже ароматні котлетки.
Тобі знадобиться: 450 г риби, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, дрібка кориці та кмину, 3 скибочки батона, 1 яйце, половина лайма, 1 гострий перець, кінза, сіль.
Приготування: Дрібно нарубай цибулю та часник, і обсмаж їх з корицею та кмином. Туди ж додай крихти з 1 скибочки хліба. Рибу, перець та кінзу дрібно наріж ножем, Додай до них сік лайма, цибульну суміш та яйце, посоліть. Сформуй котлети, обваляй у крихтах з хліба і зелені, що залишився, і запікай 40 хвилин при 180 градусах або обсмаж.
