Пюре картопляне з молоком: простий рецепт, з маслом, яйцем

Картопляне пюре з молоком і яйцем

Насичений, але разом з тим ніжний смак і легка текстура – пюре з вмістом молока і яйцем. Для приготування цього варіанту гарніру потрібно використовувати такі інгредієнти, як:

картопля (розсипчастий) – 1,7 кг (ідеально підійде сорт з великим вмістом крохмалю);
вершкове масло (можна саморобний)– 65 г (82,5% жирності);
яйце – 2 шт (курячі);
молоко (якщо домашнє – перед використанням прокип’ятити) – 250 мл

Час приготування – півгодини.

Калорійність готової страви (100 г) – 124 ккал.

Дивіться також: Шашлик з курки в духовці: на шпажках, в рукаві, в банцї

Процес приготування:

Картоплю очистити, покласти в ємність з підсоленою водою, варити до готовності (півгодини) на середньому нагріванні;

Підігріти молоко (якщо використовується домашнє – прокип’ятити і остудити);

В окрему ємність «розбити» курячі яйця (щоб виключити попадання у пюре зіпсованих);

Після приготування картоплі потрібно злити всю рідину (овочевий відвар) з ємності;

Додати молоко (воно не повинно бути холодним або киплячим), розім’яти або пропустити через блендер;

Додати курячі яйця, ще раз розім’яти і перемішати.

Перед подачею додати в кожну порцію вершкового масла.