Тонкощі приготування популярного страви
Смак, аромат і повітряна текстура – цих показників легко досягти, знаючи тонкощі і секрети приготування.
Важливо пам’ятати, що ніжність пюре залежить від того, які компоненти застосовуються для його приготування – ідеальні розсипчасті сорти картоплі (жовтого або білого кольору). Молодий урожай не використовується взагалі.
Всі інгредієнти повинні бути теплими. Якщо в рецепті присутні курячі яйця, то їх слід підготувати заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури. Змішувати їх з гарячою картоплею слід швидко – так повністю виключається ймовірність того, що вони згорнуться.
У наступному відео — ще один простий рецепт смачного картопляного пюре з молоком.
