4. Плов зі свининою, баклажанами та грибами у казані
Через баклажани та гриби в рецепті – плов виходить ще більш ситним і поживним!
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 500 г рису, 400 г баклажанів, 400 г грибів, 4 помідори, 150 г вершкового масла, спеції та зелень.
Приготування:
1. Промий рис під краном та залий його водою на час приготування;
2. Наріж приблизно однаковими шматочками всі овочі, а баклажани теж замочіть у воді;
3. Розігрій у казані вершкове масло і відразу ж додай до нього свинину шматками середнього розміру;
4. Приблизно 10-15 хвилин постійно помішуй м’ясо, щоб воно рівномірно обсмажилося;
5. Злий рідину з баклажанів, прибери зайву вологу серветкою та додай до м’яса;
6. Через 5 хвилин додай гриби, а ще через 5 – помідори;
7. Добре перемішай м’ясо з овочами, додай спеції та прянощі, і перемішай знову;
8. Засип рис рівним шаром і залий окропом приблизно на 1 см;
9. Туші плов на маленькому вогні близько півгодини, не перемішуючи до подачі.
