Рецепт тіста на вергуни з маргарином (жиром)
Улюблені ласощі діточок!. Дуже смачні, повітряні та ніжні вергуни готуються з доступних продуктів, а з невеликої кількості тесту виходить ціла миска смачненького.
Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 350 гр.
- Цукор — 2 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сіль 1/4 ч. л.
- Маргарин — 50 гр.
- Соняшникову олію рафіновану — 300 мл
- Цукрова пудра (за бажанням для посипання)
Етапи приготування:
1. Для початку перемішуємо в мисці кефір, яйце, сіль, цукор і ванільний цукор. Потім додаємо трохи просіяного борошна, разом з содою, знову гарненько перемішати і додати розтоплений маргарин і соняшникову олію. Змішуємо всі компоненти.
2. Далі додаємо решту борошно і замішуємо тісто, в кінцевому результаті воно повинно бути ніжне і м’яке, навіть може трохи липнути до рук. Накриваємо тісто харчовою плівкою або чистим кухонним рушником і залишаємо відпочивати на 30 хвилин.
Увага! Тісто не повинно бути тугим, інакше вергуни не будуть пишними.
3. Вливаємо олію в сковороду або каструлю з товстим дном. Масла повинно бути багато, щоб таратушки плавали в ньому. З тіста формуємо плушки, далі по серединки надріз і як у попередніх рецептах протягуємо один кінець всередину.
4. Відправляємо в сковороду і смажимо на розжареній олії постійно перевертаючи через 1-1.5 хвилини. Як тільки наші вергуни гарненько зарум’яняться — знімаємо зі сковороди і кладемо спочатку на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого масла а потім вже в миску.
Ставимо чайник і кличемо рідних скуштувати найсмачнішу ласуна.
Приємного чаювання!
