Тісто на вергуни на кефірі і дріжджах – покроковий рецепт
Блюдо виходить смачною, пишною. Особливих знань і навичок для приготування десерту не потрібно. А відлітає з тарілки зі швидкістю звуку, дуже складно зупинитися, адже так смачно!
Інгредієнти:
- 1 ч. л. дріжджів, бажано взяти сухі;
- склянка кефіру;
- 1 куряче яйце;
- 2 — 3 великих ложки цукрового піску;
- дрібку солі;
- 2 ст. л. рослинної олії + для смаження;
- 2 — 2,5 ст. борошна;
- цукрову пудру.
Приступаємо до замісу тіста:
1. Кефір підігріти до кімнатної температури. Додати в нього дріжджі. Отриману суміш залишити підходити 5 хв. Краще накрити її рушником.
2. Коли дріжджі підійшли, додаю цукор, сіль, 2 ложки олії і вбиваю яйце. Усе ретельно розмішую до однорідного стану. І поступово додаю в тісто борошно.
3. Замішую тісто, накриваю його чистим рушником і даю настоятися в теплому місці 30 — 40 хв. Воно має піднятися.
4. Залишилося розкачати тісто і нарізати довгими смужками. Посередині кожної смуги зробити розріз і вивернути виріб.
5. Для смаження потрібно багато рослинної олії. Встановлюю середній вогонь, розігріваю масло, опускаю в нього вергуни і смажу з 2 боків до золотистої скоринки.
Щоб прибрати з десерту зайвий жир, беру звичайний паперовий рушник. Їм промакиваю готові вироби і поки вони не встигли охолонути прикрашаю цукровою пудрою.
Смачне ласощі готово!
