Прості і смачні вергуни на кефірі з содою
Десерт, приготований за цим рецептом, виходить пишним, смачним, солодкі. Всередині виріб м’яке, а зверху його покриває скоринка.
Список необхідних компонентів:
- 450 г борошна пшеничного;
- 250 р. кефіру високої жирності;
- яйце;
- 5 ст. л. цукрового піску;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ст. л. горілки;
- 1 ч. л. соди без гірки$
- оцет для гасіння соди. Можна замінити рахрыхлителем для тіста;
- 2 ст. л. рослинної олії + для смаження.
Покроково рецепт слід готувати так:
1. Борошно проціджую і перекладаю її в миску гіркою. Посередині роблю поглиблення. У заглиблення наливаю кефір. Додаю соду, гашену оцтом, сіль, цукор, рослинна олія. Все перемішую і додаю в тісто яйце і горілку.
2. Тісто зручно замішувати на столі. На виході повинно вийти еластична, пишна маса. Якщо борошна недостатньо, то можна трохи додати. Але тут важливо не перестаратися. Розкачую тісто товщиною не більше 1 см Нарізаю смужками, а потім ромбом.
3. Кожен шматочок надрізаю посередині. Звертаю заготовку у вигляді бантика. В отвір вставляю один кінець.
4. Повинно вийти щось схоже. Обсмажую вергуни у великій кількості рослинного масла.
Готовий десерт розміщую на серветку і прикрашаю.
