Найсмачніші вергуни на кефірі і сметані
Якщо бажаєте отримати найніжніші і пишні вергуни, тоді не пошкодуйте сметанки. Мені здається, що тісто на кефірі з додаванням сметани — це ідеальний тандем для такої ласуни, таратушки виходять дуже смачними, навіть смачніше ніж на молоці або сироватці, обов’язково спробуйте таке поєднання.
Необхідні продукти:
- Кефір — 150 мл
- Сметана — 100 мл
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 300 — 350 гр.
- Цукор — 2-3 ст . л.
- Розпушувач — 1/2 ч. л
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Сіль — щіпка
- Рослинне масло — 300 мл
Приготування:
1. Для початку потрібно гарненько перемішати цукор з яйцем, потім додати кефір і сметану . Знову все ретельно перемішуємо.
2. Просіваємо борошно , додаємо до неї соду, ванільний цукор або ванілін на кінчику ножа і розпушувач для тіста, змішуємо сипучі компоненти і відправляємо до рідкої суміші. Замішуємо тісто, воно не повинно бути пружним і залишаємо на 20-30 хвилин.
3. Расскатываем пласт тіста і ділимо його на смужки або ромби, робимо по серединці надріз і протягуємо через нього один кінець ромба, вивертаючи один чи два рази.
4. Коли вергуни сформовані, накаляем рослинне масло в сковороді або казані, робимо вогонь помірним і відправляємо туди по 2 заготовки і обсмажуємо з кожного боку за 2 хвилини до красивого золотистого кольору.
Коли всі пережарите, кличте свою сім’ю пробувати, я впевнена вони будуть у захваті!
