Швидкі вергуни без яєць
Смачне ласощі можна приготувати і без яєць. Головне мати в будинку кефір. Десерт вийде повітряним, м’яким і дуже смачним. Ваші домочадці обов’язково попросять побалувати їх таким ласощами ще раз.
Для цього варіанту я беру:
- склянка кефіру;
- 3 ст. л. з гіркою цукру;
- 0,5 ч. л. соди;
- 50 мл рослинного масла;
- 3 ст. пшеничного борошна.
Першим ділом потрібно приготувати тісто. Для цього:
1. Змішую цукор, сіль, кефір, рослинне масло в одній ємності.
2. В окремому посуді змішую борошно і соду.
3. Всі підготовлені суміші з’єдную в одну і замішую тісто.
Важливо! Воно не повинно приставати до рук
4. Після замісу даю тесту відстоятися 20 — 30 хв. Тепер можна приступити до формування вергунів. Для цього все одержане розкачую тісто тонким шаром, після чого нарізаю смужками, а потім ромбиками.
5. В центрі кожного шматочка роблю отвір і вивертаю заготовку. Зробити це просто. Беру виріб за гострий кут і продеваю його в отвір.
Для смаження краще взяти глибоку сковороду. Казан також згодиться.
6. Виливаю у посуд масло, підігріваю і поміщаю заготовки. Обсмажую десерт з 2 сторін до золотистого кольору. Готові вироби виймаю, розміщую на серветку.
Для краси посипаю ласощі цукровою пудрою.
