Пиріг на кефірі: найкращі рецепти пирогів кефірних
Простий рецепт шоколадного пирога
Продукти на рецепт
борошно 265 г;
яйця 1 шт.;
сода харчова 5 г;
прянощі;
цукрова пудра 10 г;
варення 205 мл;
кефір 105 мл;
какао 48 м;
рослинна олія 50 р.
Рецепт приготування
Цей пиріг виходить смачним з абрикосового або яблучного, не дуже густого варення. Бажано не брати варення вишневе або з чорної смородини, яке при реакції з содою дасть синій колір. Варення виливають у миску і насипають у нього чайну ложку соди, перемішують. Скоро буде реакція, з’явитися рясна піна.
З’єднують кефір з яйцем, цукром і рафінованим рослинним маслом без запаху, вливають вспенившееся варення, перемішують. З спецій можна взяти просто ванілін або цитрусову цедру або додати набір з імбиру, кориці, мускатного горіха і гвоздики (по маленькій щіпці кожного компонента).
Після спецій додають просіяне борошно (близько двох двохсот грамових склянок), змішану з какао. Тісто повинне вийти сметанообразним по консистенції. Вилити тісто в підготовлену форму. Ставлять в гарячу духовку. Випікають пиріг при температурі 200 градусів близько 30 хвилин. Перевіривши готовність, дістають смачний пиріг на кефірі, і присипають цукровою пудрою.
