Пиріг на кефірі: найкращі рецепти пирогів кефірних
Пиріг на кефірі рецепт «Равлик з вишнею»
Продукти на рецепт
кефір 195 мл;
розпушувач 10 г;
ванільний цукор 10 г;
борошно 510 г;
масло вершкове 200 г;
сіль;
свіжа вишня 505 г;
цукор 110 р.
Рецепт приготування
Борошно просівають, і її змішають з розпушувачем. Вершкове масло не топлять, воно повинно бути нетвердим. Додають в борошно, дрібку солі, ванільний цукор, столову ложку цукру, перетирають до однорідності.
Потім в миску до продуктів підливають кефір, і замішують м’яке еластичне тісто, яке не має липнути до рук. Тісто розкочують в пласт товщиною близько 3 мм пласт Розрізають на смужки шириною 8 сантиметрів і завдовжки близько 20 див.
На середину кожної смужки викладають вишню (без кісточки), посипають цукром, і защипують у вигляді довгих «ковбасок» Форму для випікання змащують або застеляють промасленим папером. Викладають «ковбаски» спіраллю, і ставлять в гарячу духовку.
Випікають близько 25 хвилин до утворення рум’яної скоринки, при температурі 190 градусів. Готовий пиріг прикрашають цукровою пудрою.
