8. Окрошка з квасом та редькою
Гостра пікантна редька ще й дуже корисна.
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 1 редька, 1 огірок, 2 картоплини, 4 яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 500 мл квасу.
Приготування: Відвари яловичину, картоплю та яйця, і наріж усі, крім редьки, кубиком. Редьку натрій на дрібну терку, додай рубану зелень і залий окрошку квасом.
9. Окрошка на квасі з болгарським перцем
Болгарський перець – не найкласичніший інгредієнт для окрошки, і дарма!
Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 червоний перець, 1 жовтий перець, 300 г ковбаси, 3 огірки, 4 картоплини, 500 мл квасу, зелень.
Приготування: Наріж дрібним кубиком варену картоплю, яйця, перець, ковбасу та огірки. Додай рубану зелень, залий все квасом і перемішай.
10. Окрошка на квасі з яблуками
Рекомендуємо брати кисле яблуко.
Тобі знадобиться: 200 г яловичини, 200 г курки, 2 картоплини, 3 яйця, 1 яблуко, 3 огірки, 250 г сметани, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок зелені, 1 ч. л. гірчиці, 2 л квасу.
Приготування: Звари все м’ясо, картоплю і яйця, і наріж все тонкою соломкою або дрібним кубиком. Додай зелень та змішай інгредієнти зі сметаною та гірчицею. Залий окрошку квасом і залиш на півгодини в холодильнику.
