М’ясо з картоплею в рукаві в духовці рецепт з фото: 2 перевірених та смачні рецепти
Яловичина з картоплею в рукаві
Картопля з м’ясом у рукаві в духовці – дуже смачне і корисне блюдо. У ньому немає зайвого жиру, т. к. нічого попередньо не обсмажується. Тому зайвих калорій у страві немає і за фігуру можна не хвилюватися.
Кількість порцій: 2.
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність: 90 кКал на 100 р.
Інгредієнти:
0,2 кг яловичої м’якоті;
100 гр. ріпчастої цибулі;
3 гілочки свіжої кінзи;
10 гр. томатної пасти;
1 морквина;
6 бульб картоплі;
2 ст. л. олії;
0,5 ч. л. цукрового піску;
10 гр. приправи для м’яса;
3 гілочки свіжого кропу;
по 1 щіпці солі і чорного перцю.
Процес приготування:
Для початку займається овочами. Морква з картоплею ретельно вимиваємо зі щіточкою, очищаємо від шкірки.
Картоплю нарізаємо скибочками. Моркву ріжемо великою соломкою або тонкими півкільцями.
Очищаємо від лушпиння цибулі, нарізаємо його тонкими четвертинками кілець.
Всі овочі в глибокій мисці з’єднуємо, додаємо, розведену водою, томатну пасту, додаємо спеції, вливаємо олію, гарненько все перемішуємо.
М’якоть яловичини зачищаємо від пленочек і сухожиль. Нарізаємо м’якоть на невеликі шматочки. Відбиваємо молоточком, приправляємо сіллю і перцем.
З’єднуємо м’ясо з овочами, все ретельно перемішуємо.
Від кулінарного рукава відрізаємо необхідну довжину. Один кінець скріплюємо спеціальними скобами, які продаються в наборі. Другий край акуратно розсовуємо, пересипаємо туди весь вміст миски. Другий край також надійно скріплюємо скобою.
Укладаємо рукав в зручну форму або просто на деко.
Від накопичується пара пакет може лопнути прямо в духовці. Щоб цього не сталося, робимо у верхній частині кілька проколів зубочисткою. Але є рукави з перфорованим швом, у цьому випадку проколи робити не потрібно. Тільки укладаємо рукав на деко швом вгору.
Відправляємо нашу конструкцію у розігрітий до 200-210 градусів духовку, запікаємо близько 1 години до м’якості інгредієнтів.
Готову страву дістаємо з духовки, акуратно розрізаємо верх ножем, перекладаємо вміст на блюдо, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!
Пакет для запікання – унікальний винахід, яке значно полегшує роботу господині на кухні. Він дозволяє готувати смачні страви, при цьому посуд і духова шафа залишаються чистими. А сам пакет після приготування просто викидається.
Найпростішим способом нагодувати смачною вечерею сім’ю є приготування картоплі з м’ясом в рукаві в духовці. Блюдо виходить соковитим, смачним і корисним, оскільки готується у власному соку.
