3. Морква по-корейськи за 10 хвилин
Якщо хочеш швидко приготувати трохи корейської моркви на вечерю – ось найкращий рецепт!
Тобі знадобиться: 1 кг моркви, 1 маленька цибулина, 1 зубчик часнику, по 1 ч.л. солі та червоного перцю, по 0,5 ч.л. цукру, коріандру та чорного перцю, 3 краплі оцту.
Приготування:
1. Очисти і наріж моркву. Додай сіль та цукор, вимішати все руками, щоб морква пустила сік. Додай оцет і знову перемішай.
2. Дрібно наріж цибулю і обсмаж його до м’якості в невеликій кількості рослинної олії. Зніми з плити та додай червоний перець.
3. Додай у моркву давлений часник, коріандр, чорний перець та цибулю. Перемішати.Можна їсти моркву по-корейськи відразу, але краще промаринувати її в холодильнику кілька годин.
4. Морква по-корейськи із зеленню
Трохи кінзи або іншої ароматної зелені – і улюблена корейська морква заграє новими фарбами.
Тобі знадобиться: 1 кг моркви, 1 головка часнику, 100 г цибулі, 4-5 ст.л. олії, 1 ст.л. 70% оцтової кислоти, 1 ст. цукру, 1 ч. л. з гіркою солі, паприки та коріандр, по 1/3 ч.л. чорного та червоного перцю, 1 ч.л. меленої кінзи, 30-50 г свіжої кінзи.
Приготування:
1. Натрій моркву на спеціальній тертці. Посоли і розімні її руками 5 хвилин, щоб вона пустила сік і осіла.
2. Обсмажв маслі дрібно нашаткована цибуля до золотистості на сильному вогні.
3. Злегка відіжми моркву, злий рідину і перемішай з оцтом. Додай тиск часник, цукор і спеції. Забери цибулю з олії і залий їм моркву прямо на приправи, щоб розкрився аромат. Все перемішай руками.
4. Додай кінзу і дрібнорубану зелень прямо з хвостиками. І залиши все настоятися на 2-3 години.
