6. Маринад для шашлику з курки з гірчицею
Рекомендуємо використовувати запашну та пряну діжонську гірчицю!
Тобі знадобиться: 2 ст.л. гірчиці, 100 млолії, 1 ч.л. яблучного оцту, 3 зубчики часнику, сіль по 0,5 ч.л. кориці, коріандру, чорного та червоного перцю.
Приготування: Виделкою зби гірчицю з маслом та оцтом в однорідну масу. Додай всі спеції, давлений часник і сіль за смаком. Замаринуй у суміші курку, добре перемішай і залиш на 6-8 годин.
7. Маринад для шашлику з курки з мінералкою
Газування у складі маринаду робить м’ясо дуже м’яким та ніжним буквально за пару годин.
Тобі знадобиться: 500 г цибулі, 1 л сильногазованої мінералки, 1 ст.л. рослинної олії, сіль та спеції.
Приготування: Обвалюй курку в солі та спеціях з олією. Наріж цибулю, розімні його руками і змішай з шашликом, залий все мінералкою і залиш на 1-2 години.
